Плов в горшочках


Плов — древнее блюдо, появившееся с началом возделывания риса на Ближнем Востоке. Там оно и по сей день считается праздничным с учетом добавления особых ингредиентов, а в целом на Востоке, как и во всём мире, плов остается одним из самых популярных блюд. Я знаю, что традиционный узбекский плов не готовится с мясом птицы, тем не менее, попробуйте узбекский плов с курицей.

Одна из узбекских пословиц гласит: «Бедный человек ест плов, богатый человек ест только плов». В зависимости от компонентов, плов бывает и повседневным яством, и праздничным. Как и все популярные блюда, плов можно готовить по разным рецептам, но «Со Вкусом» предлагает тебе попробовать особый способ приготовления плова.


Ингредиенты

  • Свинина 500 г
  • Рис 400 г
  • Вода 400 г
  • Морковь 1 шт.
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый по вкусу


Приготовление пошагово

Замочите рис в подсоленной воде на час.

Пока рис замачивается, приступайте к приготовлению мяса. Для начала обжарьте морковь до золотистого цвета, а после добавьте мясо и доведите до готовности, постоянно переворачивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Выложите в горшочки мясо первым слоем. Сверху положите размоченный рис и залейте всё кипятком или бульоном так, чтобы рис на 1 см покрывала жидкость.

Поместите горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов, и оставьте на час-полтора. Готовый плов оставьте остывать на 10 минут вне духовки, затем посыпьте зеленью и подавайте на стол.


Полезный совет

Плов в духовке станет вашим фирменным вторым блюдом, которое не требует много возни и разных действий. Просто позвольте духовке сделать вкусный плов за вас! Подавать его лучше всего в комплекте с овощной нарезкой или салатом.



Популярные сообщения из этого блога

Свиная рулька в рукаве

Изображение
Если вы еще не решили, какой вид мяса вы подадите к праздничному столу, «Со Вкусом» советует остановить свой выбор на свиной голяшке. Согласны, что готовится она не так быстро, как остальные мясные блюда, но и в этом есть свои плюсы. Пока голяшка будет запекаться, вы сможете заняться приготовлением гарнира или салата, а лучше — уделите внимание себе любимой и подготовьтесь к встрече гостей! Вот только этот превосходный аромат так и будет манить вас на кухню… Ингредиенты Свиная голяшка 1 шт. Чеснок 7 зуб Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Прованские травы 1 ч.л. Мёд 1 ст.л. Горчица 1 ст.л. Соевый соус 2 ст.л. Приготовление пошагово Голяшку вымойте и обсушите, сделайте в ней мелкие надрезы и поместите в них по четвертинке зубчика чеснока. Натрите кусок солью и перцем. Отдельно смешайте соевый соус, мёд, горчицу и смесь прованских трав. Получившимся соусом натрите голяшку и отправьте мариноваться в холодильник на 12 часов. Поместите голяшку в рукав и отправьте в
Подробнее

Булочки с чесноком

Изображение
Аппетитные чесночные булочки с зеленью отлично заменяют хлеб, который обычно подают к супу или борщу. Такое угощение удивит ваших близких почти так же, как и праздничное блюдо. Чего только стоит превосходный аромат, который остается на кухне после их выпекания! Чтобы булочки получились воздушными, их готовят на дрожжах. Как и любая другая выпечка, чесночные булочки особенно вкусны, пока свежие. Поэтому советуем заготавливать тесто с запасом и хранить в холодильнике в пищевой пленке (не более 5 дней). На следующий день останется только достать необходимый кусок и отправить в духовку новую порцию изделий. Ингредиенты Пшеничная мука 400 г Сухие дрожжи 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Чеснок 3 зуб Молоко 250 мл Соль 0,5 ч.л. Сливочное масло 50 г Подсолнечное масло 2 ст.л. Зелень 1 пуч Желтки 1 шт. Приготовление пошагово Просейте муку, добавьте дрожжи, соль, сахар, растительное масло и молоко. Замесите тесто, укутайте и оставьте в теплом месте на 30 минут. В это время приготовьте начинку
Подробнее